舒肥牛排的做法

2025-05-29 08:34:57

1、牛排提前半天解冻，用厨房纸洗掉表面水分，撒上牛排盐、黑胡椒，一丢丢糖…暴露在空气中，自然排酸…

3、低温后的牛扒用厨房纸吸去水分

5、牛扒放进去两面煎上色，我用的铸铁锅效果特别好，每面只需30秒，因为我想要井格纹，所以多用了30秒的时间，最后一面快好时加块黄油进去，静置2min 即可享用。

7、这一块比较薄

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