蜜桃派的做法

1、黄油100g打散，分3次加入糖粉，搅打均匀。

3、筛入1/2 （100g）低筋面粉，搅打均匀。

5、用橡皮刮刀按压搅拌，用手将面粉轻轻搓至均匀的细小颗粒。放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上。做派馅前将面团取出，室温回温。

7、倒入桃子丁轻轻翻炒至桃丁稍变软，加入白砂糖70g，轻轻翻炒至桃馅微干，离火晾凉备用。

9、派皮上压重物，以防烤制过程中派皮鼓起。

11、派馅里依次加入50ml牛奶，50ml淡奶油，10g低筋面粉，鸡蛋（刷派皮剩下的）一个，1小勺黑朗姆酒，翻拌均匀。

13、时间到，出炉晾凉。