做了开运苹果派

1、准备食材，主要是面粉、淀粉、白糖和苹果

2、100g面粉加45ml清水搅拌成面絮

3、揉成面团，盖好保鲜膜让它充分休息。

4、苹果去皮，切薄薄的片，切丝，再切块

5、我这里切得还是有点儿大，越碎越好

6、淀粉加少量清水，搅拌均匀

7、小火炒苹果碎至变色变软（省时间的方法是先煮软再炒）

8、加淀粉水，加白糖

9、不停搅拌至浓稠，苹果酱就做好了

10、面团醒殇好了 按压成面饼

11、擀成大饼

12、切宽宽的长条

13、终于，切成了完美的馄饨皮（直接买市面上的馄饨皮，进一步擀薄也可以）

14、取一个面皮，挤少量苹果酱

15、四边刷上清水

16、盖上另一个面皮

17、用小模具压出花型

18、大小都可以

19、差不多够吃了

20、剩下的边角别浪费，擀成剂子，包成元宝饺子

21、刷上蛋液（蛋黄加水），再撒上白芝麻

22、烤箱预热好170度，上下火，烤12-15分钟

23、圆鼓鼓的，一捏，嘎嘣脆