肉末蒸豆腐...

菜谱物语

肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧。

食材明细

豆腐500克，瘦肉100克，花生油适量，生抽适量，玉米淀粉适量，生姜一块，大蒜瓣两瓣，剁椒酱适量，香油适量

制作步骤

1.  准备好原材料

2.  豆腐切成片

3.  将豆腐放入盘里摆放好

4.  瘦肉剁成肉末

5.  肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀

6.  生姜、大蒜瓣切成末

7.  锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒 

8.  加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀

9.  加入少许水烧开

10.  将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟

11.  出锅了

做法小贴士

一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；

二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；

三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。