美味食谱： 白切鸡
1、鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌
3、蘸料：生抽、白糖、盐、香麻油（稍多一点）、少量鸡精拌匀即可。喜欢吃蒜的可以放点蒜末
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1、鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌
3、蘸料：生抽、白糖、盐、香麻油（稍多一点）、少量鸡精拌匀即可。喜欢吃蒜的可以放点蒜末