流心牛乳挞怎么做

2025-07-10 13:31:32

1、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。

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2、加入75g低筋面粉,搅拌均匀。

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3、擀成面片。

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4、放入模具中,压实,去掉多余的面片。

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5、放入烤盘中,放入大米。

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6、放入烤箱中,170度,烤20分钟。

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7、香草荚切开,取出香草籽。

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8、牛奶、香草荚和香草籽倒入锅内,大火,煮沸。

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9、蛋黄和白糖混合,打发,倒入10g低筋面粉,搅拌均匀。

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10、倒入牛奶,小火,熬至浓稠。

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11、加入奶油奶酪,搅拌均匀。

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12、过筛。

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13、淡奶油打发,倒入奶酪卡仕达酱,搅拌均匀。

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14、装入裱花袋中。

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15、挤在挞壳中,撒上黄豆粉。

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