如何做香辣五花肉？

1、猪五花肉洗净切薄片，青辣椒洗净拍碎斜切片待用。

2、铁锅中加点水煮开倒入猪五花肉煮沸一阵子，然后舀装碗中待用。

3、铁锅热油加点盐磕入鸭蛋煎成两面金黄色舀出来放碗中。

4、将煮熟的五花肉倒入锅中煎出油，再倒入切好的青辣椒加盐和瘦肉炒香后加点水焖煮几分钟。

5、五花肉与青辣椒煮熟后倒入煎好的鸭蛋焖几分钟，最后拍入蒜米淋入生抽拌匀就成了。