1、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。
3、炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香娑搌襞磁菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。
5、汤炖好后，加盐调味即可。
