戚风蛋糕 椰蓉戚风的做法

1、先教大家一个分离鸡蛋的好方法，试了多种发法只有这个最简便快捷！

3、蛋黄里加入白糖，用蛋抽搅拌均匀至无白糖颗粒

5、加入牛奶搅拌均匀

7、搅拌好的蛋糊放置一边等待

9、高速搅拌至细密的泡泡时，加入剩下三分之一的白糖

11、搅拌至有丰富的纹理的时候，加入最后剩下的所有白糖，并改成中速搅拌

13、搅拌至有直的小角就可以了

15、翻拌均匀后倒入模具内，放入预热好的烤箱中下层，160度烤30分钟（根据各家的烤箱脾气而定）

17、成品就是这样啦，椰香味十足！