“猪肝粥”怎么做更好吃

1、准备好食材：猪爨琅骰汉肝150克，大米60克，生姜5克，香葱5克。味精1克，鸡精1克，料酒8克，干淀粉3克，白胡椒粉2克，香油适量，盐适量。

3、洗好的猪肝切成1厘米大小的薄片，加入味精，料酒和少许盐搅拌，再倒入干淀粉搅匀，腌制15分钟。生姜切丝，香葱切葱花。切好的猪肝先腌制一下容易入味，裹上干淀粉煮出来后口感滑嫩

5、放入腌好的猪肝用筷子搅散，放入姜丝再次煮开后，盖上盖子小火煮上20分钟至猪肝变熟，期间用勺子不时地搅拌以免粘锅