巨简单超美味,烤箱披萨你值得拥有。
1、1,水+盐+糖+酵母粉+奶粉融化,再倒进面粉一起揉成团,当面团变得比较劲道,伸开,能形成薄薄的膜,就可以了,放在25-26度环境中发酵,夏天可不盖保鲜膜,冬天要盖上或者在蒸锅里发酵。发酵到2倍大就差不多了。(这个过程比较痛苦,有面包机的同学可以使用面包机的揉面程序。)
2、2,等发酵的时候,把香肠火腿肠切成丁或者片,青椒,甜椒横起切圈备用。
3、3面团发好了挤出空气,分成3份(我的披萨盘是9寸的,这个量是3个的量),醒15分钟左右,再用擀面棒擀成圆形,用牙签或者叉子扎起孔。放在刷有油的烤盘里或者披萨盘里。
4、4,刷披萨溃誊防煦酱,随意点,均匀点。撒芝士,撒香肠,火腿,洋葱,甜椒,青椒,烤箱预热好,200度,中层,上下管,15分钟拿出,再撒一层芝士,再考5分钟,收工。
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