非再制干酪是什么意思

非再制干酪意思是原生天然干酪。没有经过处理和加工。

再制干酪指天然干酪经粉碎后添加乳化剂制善飧琳宴品而形成的奶制品。再制干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成。

再制干酪相对于奶酪来说，由于经过热处理，因而延长了保质期，而且在保质期内对贮藏条件的要求不像天然干酪（奶酪）那么严格。

干酪保存方法：

1、室温保存

干酪可以直接在室温中保存，将干奶酪用羊皮纸或者保鲜膜包裹起来，放在阴凉干燥处储存。这类奶酪中水分含量较少，可以长时间在室内保存而不至于腐坏。

2、冷藏保存

将干酪切片，用油纸一层一层的包裹起来，放置在冷藏中保存能适当的延长其保质期。食用时直接将油纸去除，放在食物上便可，能省去切片或刨丝的步骤，更加方便。

3、冷冻保存

将干酪磨碎，装在密封的罐子中，放在冰箱冷冻层保存能大大的延长奶酪的保质期。食用时将干酪碎撒在食物上可直接食用，也可以在做披萨或其他食物时再加热，香味更加浓郁。