肉松蛋糕卷的做法

1、玉米油加热后倒入牛奶搅拌融合。

2、加入低筋面粉。

3、大致拌匀。

4、加入蛋黄。

5、加了几滴香草膏。

6、拌匀，不要画圈搅拌。

7、拌匀后这样。

8、蛋清加几滴柠檬汁，分两次加糖。打发。

9、蛋糕卷不需要打至硬性，我打到这个状态。

10、先取一小部分和蛋黄煳拌匀。

11、大概这样。

12、再取一部分蛋白拌匀。

13、然后倒回蛋白霜中。翻拌均匀，注意不要消泡。

14、这里后面忘记拍照片了，倒入烤盘中整理平，表面撒上海苔肉松和葱花。不需要太多，我没有撒葱花，忘记切了。

15、放入提前预热好的烤箱，上火150，下火160，大致20分钟，看状态。

16、如果做毛巾卷也很好。

17、盖油纸。很软。来回翻了两次导致表皮有点掉。

18、撒多多的海苔肉松。

19、卷起来。包油纸，冰箱冷藏。也可以切小块做成肉松小贝。

20、取出切块。卷的有点随意啊。

21、装袋。