蔓越莓贝果的做法

1、蔓越梅洗净用水泡20分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份，切碎备用。

2、将主材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。

3、揉面结束，取出面团。

4、充分地排气后将面团均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、松弛面团的时间裁剪8个15x15厘米大小的保鲜膜待用。

6、取一松弛好的面团。

7、擀成椭圆形。

8、将一边往中间对折。

9、另外一边也往中间对折。

10、搓成长度为22厘米左右的条。

11、将长条的一边压扁。

12、头尾相接，包起捏紧。

13、将全部整形好后放在裁剪好的保鲜膜上（方便煮面团的时候拿取）

14、用保鲜膜盖好，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。

15、发酵好。

16、装饰糖水烧开，将醒发好的面团依次放入糖水中，每面煮30秒。

17、煮好后捞出沥水，摆放在烤盘上。

18、烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，贝果表层上色均匀即可。

19、取出放凉。

20、成品图。

21、成品图。

22、切面图。