怎么做珍珠丸子

1、糯米需要提前泡，之前五小时，猪肉剁肉沫，荸荠削皮

2、肉沫里➕生抽，老抽，盐，鸡精，淀粉，蛋液，顺着一个方向搅拌均匀

3、荸荠去皮洗干净，剁碎

4、加入肉沫的碗里，顺一个方向搅动均匀

5、这个样子就可以啦

6、带手套挤个肉丸子

7、放入泡好，控干的糯米里

8、来回滚动，让肉丸都粘上糯米

9、放入蒸笼里，蒸笼上垫油纸哦

10、大火烧开水。中火蒸25分钟即可。具体时间根据你的肉丸大小决定哈，中途不确定可以尝一个

11、珍珠丸子成品图