家常辣椒小炒肉
1、肉片，辣椒切丝，生姜切碎。
2、肉片（我喜欢肥瘦相间的）洗净，控干，在盘子里倒入油，生抽，淀粉，料酒，腌制20分钟-30分钟。
3、热锅冷油，肉片倒入，大火翻炒，大概3-4分钟，放入姜碎，翻炒几秒。
4、加入辣椒丝，继续翻炒，火候自定，我比较喜欢吃有点像烤肉感觉的肉片，最后尝尝味道，适量的加少许盐。
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1、肉片，辣椒切丝，生姜切碎。
2、肉片（我喜欢肥瘦相间的）洗净，控干，在盘子里倒入油，生抽，淀粉，料酒，腌制20分钟-30分钟。
3、热锅冷油，肉片倒入，大火翻炒，大概3-4分钟，放入姜碎，翻炒几秒。
4、加入辣椒丝，继续翻炒，火候自定，我比较喜欢吃有点像烤肉感觉的肉片，最后尝尝味道，适量的加少许盐。