淡奶油小餐包的做法

1、淡奶油、水、鸡蛋放入盆内

2、一个边放糖、一边放盐。放奶粉、面粉，中间挖小坑放酵母

3、放入厨师机开始揉面，抵挡5分钟揉成面团

4、然后中档揉20分钟

5、30分钟后的样子。面团光滑细腻

6、出膜不费力

7、取出面团稍稍蒸光滑后放入容器内发酵。（我放入蒸箱，发酵模式45分钟）我直接放在厨师机的揉面缸内的，这样可以少洗个容器。可以放在温暖的地方，盖上保鲜膜发酵。

8、发酵至2倍大后取出

9、硅胶垫子上拍少许干粉，揉面，将面团排气

10、均匀分成16份

11、整形至表面光滑的圆面团，依次放入磨具内。如果想包馅，，跳过这步往下看

12、取一个小面团，揉好后放入少许豆沙（豆沙我自制的，点击我的头像可以看制作方法）

13、收口

14、收口在下，揉圆后放入模具内

15、烤箱底部放开水，烤箱门。发酵至2倍大。

16、发酵好后取出刷全蛋液，烤箱预热

17、撒上芝麻装饰

18、180°，上卡烤18分钟。

19、出炉。

20、掰一个吃，松软，还吐丝的。