五花肉炒梅豆角

1、 将采摘下来的梅豆角洗净、去筋。梅豆角边缘的筋非常好处理，只需掰炝里谧艮断豆角两端根部轻轻撕拉，豆角的筋络就去掉了。

3、 将配菜用的葱切花、姜切末、蒜切片，置于盘中待用。

5、 炒锅预热后放入冷油，油7分热时放入五花肉煸炒；然后加入葱花、姜末、蒜片煸炒出香味、再加入干红辣椒翻炒几下；最后放入盐、鸡精粉，翻炒5秒钟即可出锅。