怎样在家制作爆好吃的白色恋人饼干步骤

1、准备称量好材料，蛋白一定要用常温。

2、室温软化好的黄油，用刮刀压拌。

3、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手抽搅拌均匀，细腻。

4、搅拌至黄油颜色变白，光滑细腻。

5、常温蛋白一点点加入，每次加入用手抽充分搅拌均匀后，再加下一次，这一步一定要少量多次，宁少勿多。

6、全部加入混合后，低粉奶粉过筛到黄油中。

7、用刮刀充分拌匀面糊。

8、装入裱花袋，冰箱冷藏30分钟以上。

9、在烤盘上放油纸或者硅胶垫，在瓦楞模具中挤面糊，挤到后面面糊会变软，但不影响操作，还是可以刮平。

10、用刮刀或者刮板刮平，注意面糊尽量刮均匀。

11、小心的取下模具。

12、放入提前预热好的烤箱中层，160度烤8-10分钟，请根据自家烤箱脾气调整，建议烤的时候及时观察，边缘有点发黄就可以了，饼干很薄，注意观察状态，晾凉备用。

13、白巧克力隔热水融化，搅拌顺滑。

14、加入黄油，余温会融化，搅拌均匀。

15、倒入奶粉拌匀。

16、装入裱花袋，放凉。

17、在饼干背面挤夹馅再盖上另一片饼干，我这个挤的不满做出来不好看，建议边缘挤的满一点。

18、刚做好饼干薄脆，白巧浓郁，特别好吃。