营养美味的三明治吐司

1、除黄油外所有材料放入和面机，液体在下，和面15分钟。耐高糖酵母一小袋5克，冬天一袋正合适，夏天可以减少一点儿。面粉我现在最爱用白燕高筋粉，做出来的面窄忾行崦包柔软拉丝，即使放冰箱后拿出来吃，喷点儿水烤一下仍然软的。

3、时间到，面已发2.5倍大，手指戳一下不反弹不回缩。拿出来排气，分成三等份。如果粘手就抹点油，用玉米油没有味道。

5、再次排气，擀成长条状，卷起来。

7、在烤箱里发酵。烤网上放吐司模，下面用烤盘盛上刚烧开的水，用开水的温度发酵。等水不热了，就打开发酵档加热几分钟，始终保持烤箱内的温度略高于体温。

9、烤好了过几分钟拿出来放在烤网上晾凉，在略有些温度时装保鲜袋保存。温度再高5度颜色会更漂亮，我的实物并不像照片这么白的～

11、这些是我曾经做过的三明治，两片吐司加上肉类（午餐肉,火腿片,培根,金枪鱼等）,蔬菜（生菜,黄瓜等）,煎蛋,奶酪片，挤点儿沙拉酱和番茄沙司，拿保鲜膜裹紧，用锯齿刀切成两半就行了。带在车上当早餐，只要有肉，儿子就会满意～