薄荷戚风蛋糕
1、采摘几朵柠檬薄荷,洗净拭干后取其嫩叶。(薄荷是很好养活的植物,柠檬薄荷的香气很诱人,做美食时也是会经常用到的哦)

3、取盆,将温水(55度左右)、玉米油、奶粉以及10克细砂糖,用蛋抽搅打充分混合。

5、分三次加入蛋黄。

7、加入剁碎了的柠檬薄荷。

9、蛋白里滴入3滴浓缩柠檬汁,30克细砂糖分三次加入,打发至接近干性。

11、再混合好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。继续翻拌混合均匀。

13、放入烤箱中,上管115度下管120度,烘烤50分钟。

15、冷却后脱模。

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