梅干菜烤花生

1、主料：

梅干菜：适量

新鲜花生：适量

2、辅料：

油、糖、生抽、老抽、茴香、小米椒（不吃辣可以不放），少许。

3、处理食材：

先将梅干菜浸泡（15分钟）

4、时间到，使用流水冲洗干净。

5、处理花生：

先将新鲜的花生外壳冲洗干净（买来的时候附带泥土），然后剥壳，待用。

6、然后，将食材放入高压锅中（普通锅也行，烧煮时间稍长），加水烧煮。

7、直至烧酥，收汁，即可起锅装盆食用。

8、因为烧煮的量一般会稍多，可以分食之，放在可以密封的盛器中，并保存在冰箱里，需要食用之时，取出一顿吃完的量，烧煮一下即可食用。

梅干菜特有的醇香味侵入花生中，新鲜的花生香气也渗入梅干菜中，形成别有风味的口感，让食客爱不停筷，连连称赞。