蓝莓牛奶面包

2025-05-18 10:32:00

1、将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜

2、室温30℃，发酵50分钟

3、发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟

4、将面团排气；放入蓝莓酱和蓝莓颗粒

5、捏成三角形；接口收紧；放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵55分钟

6、发酵好，表面撒上低筋面粉；划上刀口

7、以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟

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