日式猪排咖喱饭

1、猪里脊肉改刀，用刀背剁炝里谧艮断肉筋，味淋和清酒白胡椒粉、玉米淀粉倒入食品袋中再酱肉放入其中，扎口。均匀摇晃，将佐料均匀裹在肉肉上，放入冰箱冷藏腌制10分钟。

2、腌制好的肉肉，沾满蛋液后再裹上面包糠，准备待用

3、锅中放入适量油烧热后，放入肉排煎炸。

4、煎炸后肉排待用中

5、蔬菜改刀，洋葱喝青椒切丁，胡萝卜土豆切块。苹果切碎丁丁。

6、油烧热后放入备好蔬菜和苹果丁，翻炒变色。

7、待蔬菜7、8分熟时，将准备好咖喱块先用刀切片，放入锅中

8、在倒入野菜生活汁，如没有可以用水代替，只是口感上缺少酸甜口感。翻拌后加入两勺番茄酱

9、再放入2勺巧克力酱，没有可以用1-2小块巧克力代替。再放100ml牛奶中和口感。

10、如果上述步骤中感觉汤汁比较少，可以稍微用200ml清水调试。然后盖锅盖小火煨煮熟，大概20分钟，如喜欢土豆更软可以再加长时间，通常日本家庭做都会把土豆炖煮成圆边。

11、做好后浇盖米饭，猪排切条放入其中

12、口感浓郁，猪排配上猪排酱更是格外好吃

13、一勺很满足。

14、在放上腌制小菜叫大麦茶，完全可以平衡好口感