西兰花的营养价值

1、西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果

2、西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

3、西兰花中含有大量的维生素K，维生玟姑岭箫素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。

4、西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。

5、西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。

6、西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”

7、常吃西兰花可以促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力