用电饭煲做蛋糕的技巧

1、 三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

2、 蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。。

3、 混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）

4、 第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。这是关键哦~~~

5、 第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

6、 第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。  电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 

7、再按下煮饭键，闷20分钟。

8、 最后...搞定，果仁，巧克力什么的看自己喜好放入啦~~