菠萝海鲜焗饭

1、在菠萝的四分之一处顺着切开。

3、把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。

5、把米炒至微白即可。

7、然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。

9、把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。

11、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料。

13、然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。

15、烤好后取出码盘。