糖尿病食疗之新概念

1、忌食容易吸收的糖和多吃高纤维食品： 　　例如蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等，因为吸收快，造成血糖高峰明显，对糖尿病人不利。而豆类、块根类、绿色蔬菜、谷物（稻米、大麦、小麦、燕麦、黑麦、玉米）和生果等高纤维素食品中的纤维素能明显改善高血糖，减少胰岛素和口服药剂量，减慢糖的吸收，增强胰岛素的敏感性。

2、控制总热量： 　　首先强调对每天总热量的限制，以维持理想体重或标准体重为原则。 对超重和肥胖的人则应减少热量才能达到减量和治疗的目的。总之，要根据具体情况而定。

3、三大营养物质比例要合惯栲狠疲理： 　　糖尿病人实际上与健康人一样，摄入的主要三大营养物质脂肪、蛋白质和糖比例要合理，否则会在肝脏这个化工厂互相转化，会耗费很多的能量，现在规定总热匪犬挚驰量是脂肪占30％（25～35％），蛋白质占16％（10～20％）糖占55～60％，甚至有人主张可达65％。

4、脂肪和胆固醇的限制： 每日脂肪数量不能超过每日总热量的30％，以不饱和脂肪酸为主，每日胆固醇的入量不能超过300mg。无论年轻、年老的糖尿病人都不要选择高胆固醇食物，如蛋黄、黄油、甲壳类鱼和动物内脏（特别是心、肾、肝、肠、脑）。

5、限制钠盐的摄入： 　　要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，有高血压，钠盐应每日少于2g。目前我国居民包括糖尿病人大多进盐过多（平均每日10g左右）， 因此对糖尿病人特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

6、少食多餐，增加餐次： 　　这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。