1、将梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟

3、捞出倒入老抽上色,净锅上火,烧热油放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄(操作时要保护好自己,防止油溅出来)

5、烧锅放油,爆香蒜蓉,八角,放入梅干菜、白糖炒干

7、把蒸菜的汁倒出将梅菜扣肉倒扣在盘中,原汁加入少量勾芡,淋在肉上即可

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