如何腌制酸豆角脆又酸

1、你备好可以装满一个容器的淘米水，这个淘米水主要用来发酵，注意一定不能用清水，清水中没有微生物可以起到发酵的作用。

3、豆角很长，可以切成三部分，或者卷成一小把小把的全部塞入进容器中，保证豆角全部没过水面以下。

5、如图所示，这是一个泡了两天后的图片，基本上豆角的表面颜色已经开始发生变化，这些都是正常现象。