怎么做 马铃薯炖肉

1、将食材都准备好，就可以开始进行料理的前置作业喽

2、猪梅花切块状（不要太大块，也不要太厚） ⭐️如果肉换成薄片的肉片，烹煮时间可以缩短

3、进行腌肉，将盐巴跟粗黑胡椒粉混合在一起，手拿着黑胡椒盐，离盘子约30公分高在盘子均匀分布撒上一半的黑胡椒盐，猪肉放上，再撒上另一半的黑胡椒盐，静置腌制约10分钟

4、进口小马铃薯一开四、红萝卜切小块、洋葱切丝

5、热锅下橄榄油，洋葱炒至透明

6、加入红萝卜炒至微缩

7、加入腌制好的猪肉，炒至表面稍微变熟

8、加入清酒、鲣鱼酱油、味醂、冰糖、高汤，拌炒均匀

9、加入马铃薯稍微拌炒，大火煮滚，盖上锅盖，转小火炖煮50分钟

10、山葵膏跟味噌酱均匀拌搅在小碗中，取一点锅中汤汁溶解成液体

11、将山葵味噌酱加入锅中拌匀，继续盖上锅盖，小火炖煮10分钟，即可关火

12、盛盘后撒上白芝麻及葱花即可上桌享用喽