焖干鲍鱼的做法

1、大干鲍提前6天泡软，第五天煮一锅清水，水煮开后关譬挝钣苈火，立即把泡发好的鲍鱼干放进去盖上盖子焖一晚，第二天换清水泡发，需要每天换水一次

3、清洗干净的鲍鱼

5、大地鱼清洗干净

7、金华火腿约300克，，用刀刮干净表皮，用温水清洗干净。

9、盖上盖子，大火煮开转小火慢煮2.5小时左右，直到所有肉质轻轻搅拌就能软烂即可。钱砀渝测（时间不是硬的，主要看状态，我中途开锅搅拌2次，如果看到水很少，就要加水回去再一下）

11、过滤好的汤汁，往汤里加入鲍鱼汁250克左右。

13、熬制的鲍鱼