如何做香辣猪皮

2025-07-19 03:44:17

1、家里的猪皮解冻,清洗干净

如何做香辣猪皮

2、清洗干净的猪皮放入锅中,锅中放入八角,香叶,生姜片,大火烧开转中小火15-20分钟左右

如何做香辣猪皮

3、煮到皮可以用筷子一通就破,就可以出锅

如何做香辣猪皮

4、煮好的猪皮清洗一下

如何做香辣猪皮

5、刀子斜着拿,将猪皮的内壁上的肥油切下来,这样做出来的猪皮,不会吃上去一口肥肉的感觉

如何做香辣猪皮

6、右边是切出来的肥油,每一片猪皮都切掉猪油那一层

如何做香辣猪皮

7、然后將猪皮切成条状,备用,不要切太粗

如何做香辣猪皮

8、准备生姜, 大蒜,葱白,泡椒

如何做香辣猪皮

9、锅中倒入油烧热,到入切好的生姜,大蒜,葱白,炒出蒜香

如何做香辣猪皮

10、加入豆瓣酱1勺,香辣酱1勺,怕辣可不加

如何做香辣猪皮

11、倒入猪皮翻炒

如何做香辣猪皮

12、加入盐,加入一点水,(水不能太多,就是稍微煮一下更入味),不停翻炒免得粘锅底,不要一直煮炖(切记!切记!),本来猪皮就是煮过的,熟的猪皮很软了。

如何做香辣猪皮

13、出锅前撒上葱段。香香的香辣猪皮出锅啦

如何做香辣猪皮
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