福鼎肉片做法

1、首先把猪瘦肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它绞碎。

3、随后分三次倒入100克的冰水，用手抓拌均匀使肉馅充分的吸收冰水，再把肉馅搅拌摔打至上劲。

5、搅拌至没有红薯淀粉颗粒的肉泥即可。

7、起锅烧开水，把调好的肉馅放在刮板上，用筷子快速的把肉馅刮到锅里。

9、碗中倒入刚才准备好的配料，调入生抽、陈醋各一汤勺，盐、鸡精各一小勺，再倒入煮熟的福鼎肉片搅拌均匀即可享受美食了。