无糖版蛋糕怎么做

1、步骤 1

准备所需材料

步骤 2

蛋黄蛋白分离

2、步骤 3

先把蛋黄打散

步骤 4

加入色拉油打匀

3、步骤 5

再加入牛奶打匀

步骤 6

筛入低筋面粉轻快搅拌到无颗粒光滑状态

4、步骤 7

打发蛋白到干性发泡状态，就是提起打蛋器的时候蛋白一块块不掉下来了。

步骤 8

先把三分之一蛋白加到面糊里，上下搅匀之后把面糊倒进剩下的蛋白里搅匀，一定要快轻，避免消泡

5、步骤 9

弄好的面糊倒进模具里，把大气泡震出来

步骤 10

烤箱提前预热10分钟，后把面糊放进去，上下150度，50分钟（每个烤箱温度不一样，根据自家烤箱来决定时间）

6、步骤 11

烤好的蛋糕上面铺上奶油或者喜欢的水果

步骤 12

宝宝吃中间的蛋糕就好了