冰镇苦瓜佐酸辣酱
1、苦瓜对切再切小段，沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
2、片薄泡冰水，冰箱冷藏2小时以上冰透
3、★ 比较一下︰(上)吸饱水分，(下)未泡水。
4、取适量沥干装盘★ 苦瓜泡冰水时间越长，苦味越淡。
5、所有调料拌匀
6、淋酱开动。★ 淋酱的苦瓜尽快食用，脱水就不好吃。
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1、苦瓜对切再切小段，沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
2、片薄泡冰水，冰箱冷藏2小时以上冰透
3、★ 比较一下︰(上)吸饱水分，(下)未泡水。
4、取适量沥干装盘★ 苦瓜泡冰水时间越长，苦味越淡。
5、所有调料拌匀
6、淋酱开动。★ 淋酱的苦瓜尽快食用，脱水就不好吃。