红烧肉焖蛋炖土豆的做法
1、准备食材。五花肉切块,我用了9块,2厘米四方块,两个人的食量足够了。锅里放入2片姜填入足够多的凉水,把五花肉放入锅里大火煮开,撇去浮沫,关火。五花肉捞出控干,猪肉的水放入盆里备用。

3、不粘锅烧干,放入煮好的五花肉,扁炒出油,放入冰糖,炒出糖色

5、放入香叶,桂皮,八角,草寇

7、加入生抽,老抽上色

9、土豆切块备用,腐竹泡发好,用开水煮两分钟,鹌鹑蛋去皮备用,早上煮的鸡蛋剩下一个我也给放里一起焖上

11、最后,加入腐竹,焖煮1到2分钟,大火收汁。我留了一些汤汁,想要泡饭,特别香,不要汤汁的也可大火靠没

13、成品

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