红烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼去鳞，去内脏，去鳃，去腥线，清洗干净，鱼两侧切斜刀放入盆中。
3、碗中倒入料酒，酱油，醋，白糖，味素，放入花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中。
5、锅中倒入食用油。
7、倒入碗中辅料。
9、剩少许汤，出锅装盘，撒上香菜。
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1、鲤鱼去鳞，去内脏，去鳃，去腥线，清洗干净，鱼两侧切斜刀放入盆中。
3、碗中倒入料酒，酱油，醋，白糖，味素，放入花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中。
5、锅中倒入食用油。
7、倒入碗中辅料。
9、剩少许汤，出锅装盘，撒上香菜。