巧克力蛋糕棒棒糖的做法

2025-05-28 13:46:15

1、把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

2、把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

3、准备好糖珠装饰物

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

4、把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

5、5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

6、棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

7、7. 等巧克力凝固

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

8、8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来

巧克力蛋糕棒棒糖的做法

9、9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!

巧克力蛋糕棒棒糖的做法
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