姜撞奶的做法

1、生的老姜去皮擦沫。

3、放在过滤袋里挤出姜汁。这是剩下的姜沫渣子。

5、换在了一个大一点儿的容器中。最好是一步到位，我这是心里不太有数儿的表现。

7、我是比较典型的形而上学，拿出温度计，心里才算有数。加热过程中，白糖已搅拌均匀。温度高了就关火等它降下来。

9、然后就是原地不动，大概放了20分钟左右。

11、浓浓的奶香伴着姜味，甜而不辣。