蘑菇炖鲤鱼的做法

1、食材：新鲜鲤鱼500克 蘑菇200克 姜3克 干红辣椒5克 料酒 酱油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 鸡精 葱 香菜 豆皮100克

把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块

2、用盐料酒 淀粉

腌制30分钟以上

3、把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段

香菜洗净切段，蘑菇洗净切片

4、豆皮切菱形

热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味

5、加水大火烧开，加酱油料酒白糖

加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会

6、加豆皮煮开

加蘑菇片盐，再煮一会

加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅