低糖少油版的蔓越莓饼干

1、黄油放于室温中软化。软化后把黄油切成小块， 蔓越莓干切小粒状。 低筋面粉过筛后备用。 鸡蛋液搅拌均匀。

3、加入绵白糖，与黄油搅拌均匀（不用打发）

5、搅拌完成后，倒入过筛了的低筋面粉，用刮刀将面粉与黄油翻拌均匀。（没有刮刀的同学可以用饭勺哦）

7、将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。

9、取出来晾凉， 刚出炉的饼干会比较软，待凉透后会变得十分酥香。下午茶必备！