酸奶纸杯蛋糕怎么做

1、步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，容器要无油无水哦，黄油隔热软化，材料都称好，酸奶是宝宝吃的浓酸奶，你也可以自制的，但酸奶一定不能要稀的那种

步骤 2

蛋黄拌拌均匀加入黄油，酸奶一起拌匀

2、步骤 3

过筛低筋面粉和玉米淀粉，拌匀

步骤 4

拌到无颗粒，烤箱里放一盘水，放最底下，预热155度，10分钟

3、步骤 5

蛋白加糖加柠檬汁打发到湿性，看到小弯钩就好

步骤 6

分三次和蛋黄液拌匀。要切版，不要圈圈拌，速度快

4、步骤 7

装入纸杯中，放中下层 60分钟，155度

步骤 8

鼓起了，上色后，快速加入锡纸盖着，怕上色太过了，我就是动作能慢，蛋糕有些回缩了

5、步骤 9

浓浓酸奶味，绵绵的口感

步骤 10

放冰箱冷藏过更好哦

6、步骤 11

冷藏2.3天可以哦

步骤 12

迫不及待的吃了一个 味道赞