蜜豆吐司的做法
1、主料全部放入面包机内(厨师机)也可以
2、你要是能够手揉我也不能说什么,我这么懒,当然选择机器揉了。
3、机器揉20分钟(手揉到非扩展阶段)后
4、加入黄油,继续揉面团
5、揉到扩展阶段,大概就是传说中的手套膜(吐司揉出膜还是必要的)
6、揉好的面团分成三个等分,因为没有发酵过所以不需要排气。
7、取一个面团,擀开成舌头状
8、从下面往上卷,收口朝下,依次卷好
9、压扁如图,放适量红豆,
10、继续由下往上卷起来如图
11、卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
12、发酵至7分满,夏天发到7分后就可以开始预热烤箱(冬天发酵到8分满)
13、150度35分钟。(黑金刚受热比较快,所以时间温度都会低一些哦~注意不要烤成黑砖头了)
14、我喜欢小山峰,你们呢!
15、好看不好看啦~
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