记忆的味道：清热下火的冲鸡蛋

1、先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋：热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀）鸡蛋洗净（鸡蛋外壳真心挺脏的，我一般打鸡蛋之前都会先冲洗一下）

2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。

3、最关键的一部：冲鸡蛋一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。翻滚吧，蛋花！

4、画龙点睛的一步：滴香油这一步必不可少，冲完后趁着热气，马上滴几滴香油，说满屋飘香一点都不为过！

5、如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。ps.不要加蜂蜜哦，大家都知道蜂蜜经过高温，其维生素等营养成分会大受破坏。