千层马蹄糕的做法

1、先把150克的黄片糖用400克的清水煮沸，待糖融化了就变成黄糖水了。

2、在煮糖水的过程中，把300克的清水倒进150克的马蹄粉中，搅拌均匀，再过筛，记得哦喇苻义谰！马蹄粉里面有很多小颗粒的，过筛才能得到细腻的粉浆。

3、煮熟浆这个步骤挺关键的！！糖水煮好就关火，然后马上马上放两大勺刚搅拌好的生浆，倒进去马上搅拌搅骷钠疔镟拌，变成比较浓稠的状态，就像椰浆的那种感觉，然后再倒回原来的生浆中继续搅拌，得到黄色的熟浆，聚刁擞蛔放置一旁备用。

4、把牛奶、椰浆和炼奶倒进100克的马蹄粉中搅拌均匀

5、再过筛一下，这个就是白色生浆了，由于牛奶椰浆和炼奶本身属于比较稠，可以不煮熟浆了。

6、这样生熟浆就做好了，下面开始蒸了

7、蒸制的照片我没有拍，就是水开之后，先放黄色熟浆两大勺，蒸3分钟，再放白色浆也是两大砚汨枰镖勺3分钟，依次蒸熟，最后一层是黄色的，蒸5分钟。

8、蒸熟以后，待放凉了再切，要不然切得不整齐