不平凡的饺子——蛋饺的做法

1、肉末加入1勺盐，1勺生抽，2勺色拉油，半勺生粉兑3勺水，葱花和香菇碎全部倒入搅拌均匀，(有材料的可以再加1勺蚝油，一点点五香粉)

3、4个鸡蛋加入一点点盐，2勺色拉油，打匀备用

5、全程小火，汤勺中放入一点点色拉油，转个圈，放入一勺蛋黄液再转圈，每做一个蛋饺前都要放一点色拉油进去转几圈。

7、肉尽量放在蛋皮的下方，然后用小勺子的边缘提起蛋皮，与宛鳘艺荤另一侧重合后，用小勺子按压蛋皮边缘进行封边即可，比筷子好用