酸辣藕丁五花肉

1、藕切丁淘洗一下去掉表面淀粉，然后开水焯水一分钟，再捞出过凉水，沥干备用

2、小米辣，葱，姜如图切好备用

3、五花肉切片（我的是一点边角料，随便切切的，没有也可以不放，或者放别的肉都行）用生抽，料酒加点姜丝腌渍一会

4、糖醋，老抽生抽，蚝油，盐调一碗汁，我加了一点点水搅拌了一下

5、所有材料备好啦！

6、起锅热油下小米辣和姜丝炝锅

7、五花肉下锅煸炒至变色

8、下藕丁继续翻炒匀

9、下调料继续炒就行

10、我们爱吃辣，这个辣挺香的，又加了一些。翻炒之后可以盖锅盖闷一会可以入味

11、加入葱花翻炒就可以出锅了（可以尝尝味道，咸度酸辣度不够可以自己再加）

12、装盘出锅！下饭没毛病，哈哈！