奶香吐司面包的做法

1、把配方中除黄油以外的所有食材加进厨师机（厨师机型号：格榷添蹬卷菱乐GL8800），如果觉得面团干，可以再加5～10克牛奶，一定不能多加，加多了就不存在手撕面包的意义了！

3、面团差不多揉成有韧性，打到这种面团微光纳骥姘鹚滑，能拉出结实的厚膜状态。加入黄油继续5-6档揉面。（如果还是很难出膜就多加牛奶）因为每个品牌面粉吸水量不同，干了就加牛奶就好了。

5、把面团分割成三份，不要滚圆，会使面筋收紧影响我们擀长。不需要一发，每份大概181克左右。然后大致整成这种椭圆形，光滑面包住粗糙面。

7、不用翻面，直接卷起。大家看看这个长度，大概在40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强！但是不能过长哈，超出极限面筋就会崩断的。

9、接下来第二次擀卷。先拍平，尤其中间的位置使劲拍拍，不然一会擀出来是中间细两头粗的那种形状，你们懂得。

11、卷起！紧一点！齐整点！

13、教大家测量方法，放一个刮板在吐司盒上面，尺子顶住中间字斤谯噌最高的位置去测量，离顶部大概在3.5厘米，这个高度烤出来的吐司是圆角，会非常标骠雪餐豺准非常好看。 我这忙着忙着忘记了，发酵到8分满了，哈哈，一开模具盒盖还给划破了。建议大家发酵的时候，直接上面盖上一层保鲜膜就好，好方便查看发酵状态。

15、我们来看下它的组织，是不是看着就超级松软。特别好吃的手撕面包。