烤羊肉串的做法

1、上好的羊后腿肉逆纹切1颍骈城茇-2CM大小的小肉丁， 最好每块都有带点肥。我买的腿肉有加一块羊油， 就把板油切小块， 一大块瘦肉加一小丝板油， 竹签串成串串！对了， 竹签需提前至少一两个钟头浸泡， 这样烤肉时的明火不会烧起来的。

3、撒上比平日多些的盐粒，孜然粉粒，辣椒粉粒； 一面烤好翻另一面， 同样撒粉粒； 希望粉粒更匀些， 一手拿三五只去拍打另外三五只。

5、一盘都烤好了！ 吃了！ 慢了，就完了！